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Coordinate

Azienda Agricola Nevio Scala
Via Saline, 47 – 35034 Lozzo Atestino (PD) ITALY
+39 349 1623883 info@nevioscala.it

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CHI SIAMO

Una storia fatta di passione, tenacia e dedizione

LA STORIA

NEVIO SCALA RACCONTA

Una parentesi professionale nel mondo del calcio, piuttosto lunga e fortunatamente anche di successo, mi ha portato lontano dalla mia azienda dal 1965 al 2004 con qualche intervallo. Questa esperienza ha rinforzato la mia vera passione, quella per l’agricoltura, le cui fatiche sono così lontane dal mondo patinato e privilegiato del pallone. È proprio in quegli anni che si è rinsaldata la convinzione di dover sviluppare un nuovo tipo di approccio – ecologico – che parta dalla valorizzazione del bene più importante: la nostra terra.

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Il primo passo verso la costituzione della odierna azienda risale al 1929. In realtà dovremmo parlare di primi passi: mio nonno Angelo in quell’anno si mise in marcia con la moglie Giuseppina e i figli Leonida e Francesco (mio padre) e mezza dozzina di buoi da Minerbe, nella provincia veronese, fino a bussare alle porte della fattoria di proprietà della famiglia dei nobili Albrizzi, chiamata boaria Oselanda, nel territorio di Lozzo Atestino, a cavallo tra le province di Vicenza e Padova. 25 chilometri a piedi in cerca di miglior fortuna per sé e per la propria famiglia. Da “fittavoli” del latifondo i miei avi hanno cominciato a coltivare queste terre ricche di acqua ai piedi dei Colli Euganei, riscattando pian piano, campo dopo campo, la campagna che veniva coltivata a “tabacco e polenta (mais)” con l’aiuto di tutti i membri della famiglia. Una parentesi professionale nel mondo del calcio, piuttosto lunga e fortunatamente anche di successo, mi ha portato lontano dalla mia azienda dal 1965 al 1981 come giocatore di squadre come Milan, Inter, Roma, L.R. Vicenza e Fiorentina e nuovamente dal 1987 al 2004 come allenatore di squadre come la Reggina, il Parma, il Borussia Dortmund, lo Shaktar Donetsk e lo Spartak di Mosca. Questa esperienza se da un lato non mi ha permesso di seguire da vicino gli sviluppi aziendali di quegli anni – seguiti da mio fratello Giorgio – d’altro canto ha rinforzato la mia ‘altra’ vera passione, quella per la terra, le cui fatiche sono così lontane dal mondo patinato e privilegiato del calcio. È proprio in quegli anni che si è rinsaldata la convinzione di dover sviluppare un nuovo tipo di approccio a questo bene così importante – il nostro territorio. Ricordo un momento decisivo in questi termini, nel 1997, anno dell’impianto del nostro uliveto sul Monte Lozzo, il solitario dei Colli Euganei che permette una visuale a quasi 360 gradi sulla pianura sottostante, visuale a tratti desolante: un susseguirsi di forme geometriche colorate a macchie, il risultato dell’agricoltura promossa come industriale, una distesa nuda di campi coltivati interrotti solo dagli insediamenti urbani; dei boschi, dei viali alberati, delle siepi, delle piantate nei vigneti, delle viti maritate presenti nella mia infanzia rimanevano oramai poche tracce. Da qui il mio impegno a riportare in questa terra alcuni elementi di questa diversità che stavamo perdendo.

La filosofia

la cura ed il rispetto

La nostra azienda agricola è certificata biologica; non riteniamo sia un punto di arrivo ma una necessaria base di partenza: adottiamo pratiche agronomiche che non prevedono l’utilizzo di prodotti di sintesi chimica e che sono inserite in un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali (suolo, acqua, aria), utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo sostenibile nel tempo, economicamente, biologicamente, ma anche socialmente come parte della responsabilità d’impresa.

Convivere con la natura

La prospettiva che muove tutti i nostri interventi deve essere quella ecologica per considerare l’azienda agricola come un organismo complesso che va accompagnato al suo equilibrio. L’agricoltore deve essere un conservatore di questo equilibrio, sempre dinamico, sempre in rinnovamento. Per questo motivo una parola molto importante per il nostro lavoro è biodiversità, parola che ci ricorda l’importanza della ricchezza degli elementi biologici all’interno del nostro territorio.

biodiversità

E’ un aspetto findamentale degli ambienti di cui i corpi agricoli fanno parte. Intendiamo la nostra azienda come un organismo complesso in cui la monocultura non deve mai prevalere. I vigneti sono suddivisi in tre distinti corpi, intramezzati da siepi, boschi, zone umide, corridoi verdi che permetton lo sviluppo di micro, meso e macrofauna, importantissima per la ricerca di un equilibrio vitale

territorio

Assieme all’andamento climatico e alla tipicità delle specie vegetali, il territorio è l’elemento che caratterizza le produzioni vegetali della nostra azienda, come ad esempio le uve che portiamo in cantina. Il vino di ciascuna annata è espressione della diversa interazione tra questi elementi vitali.

sostenibilità

Consapevoli del fatto che questo concetto non è mai completamente soddisfatto, la sostenibilità – ambientale ed ecologica, sociale ed economica – deve essere un impegno ed un obiettivo per ciscuna delle nostre scelte in ogni ambito. Dobbiamo ad esempio tendere alla riduzione del rame e dello zolfo in vigneto, attraverso l’adesione a protocolli specifici per il nostro territorio, desunti dall’osservazione del nostro “ambiente vigneto”. Dal punto di vista delle risorse umane puntiamo all’applicazione di pratiche aziendali che siano rispettose dei principi di responsabilità sociale d’impresa.

ricerca

In questi ultimi anni ci è parso che si sia spesso fatto ricorso ad alcune parole chiave più per moda che per consapevole convinzione. Purtroppo anche parole bellissime come “biologico”, “innovazione”, “tradizione” vengono tirate per la giacca a seconda del contesto e del messaggio che si vuole comunicare. Crediamo che la nostra filosofia non possa prescindere dal confronto con la ricerca, sia essa scientifica dell’accademia o dei centri sperimentali sia empirica messa in atto osservando la nostra terra e avanzando per prove ed errori, consapevoli che sono tanti quelli che commettiamo ma che questi sono generativi di nuove e imprescindibili conoscenze.

L’agricoltore deve essere un conservatore di questo equilibrio che si rinnova e che si deve rinnovare, leggendo il proprio territorio anche a seconda delle stagioni, con l’obiettivo primario di mantenere la fertilità dei suoli per una produzione agricola salubre e di qualità. 

Le persone

La nostra squadra

Non c’è vita senza relazione. Specie animali e vegetali di ogni ordine di grandezza interagiscono in diversi modi con l’ambiente nelle dinamiche degli ecosistemi. Per gli esseri umani una parte fondamentale di queste interazioni viene attuata con altri esseri umani, non solamente in funzione utilitaristica. Le persone che incontriamo e che scegliamo per la nostra esistenza ci arricchiscono, ci stimolano a migliorarci, ci fanno riflettere e scegliere la via che più ci appartiene e che ci porta a raggiungere i nostri obiettivi. 

Claudio

Pedagogista di formazione e ricercatore, ha abbandonato l’università in Alto Adige dopo quasi vent’anni per dedicarsi al progetto dell’azienda di papà Nevio inieme alla cognata Elisa. Adora sporcarsi dalla testa ai piedi.

Elisa

Anche lei, come Claudio, ha abbandonato un posto sicuro per dedicarsi alla nuova società agricola per ricoprire diversi ruoli: dall’abile potatrice alla efficace comunicatrice, dalla consulente agronomica alla paziente amministratrice delle complesse questioni burocratiche di un’azienda biologica. Ama stare all’aria aperta con il figlio Jacopo che l’aiuta in orto e in vigna.

Nevio

Non c’è cosa che non voglia – e sappia – fare, qui in campagna. Dopo il calcio ha messo anima, corpo e – soprattutto – testa in questo nuovo corso della sua azienda.

Sacha

L’esteta della nostra famiglia. Ha progettato, riprogettato, disegnato, ridisegnato la nostra cantina che sarà il cuore pulsante della nostra azienda. Paziente e meticoloso, l’uomo giusto al posto giusto.

Marco

Marco è, assieme a Diego, il nostro trattorista di assoluta fiducia. Ha una passione per la tecnologia ed è sempre pronto ad assecondare, mai acriticamente, le nostre proposte agronomiche.

Jacopo

È il nostro futuro. Se vorrà, ovviamente: Jacopo è ben distante dalla maggiore età. Ma la sola vista del nonno Nevio o dello zio Claudio sul trattore lo rendono i-n-c-o-n-t-e-n-i-b-i-l-e! Ottimi presupposti.

Diego

Collaboratore dalla prima ora della nuova società, è memoria storica esperienziale delle nostre pratiche agronomiche. Di anno in anno diventa, assieme a Marco, il nostro più competente potatore.

Abderrazak

AhmSchivo tanto quanto generoso, si è trasferito in Italia dal Marocco con la moglie da più di vent’anni. Segue le lavorazioni manuali su vigna e ulivi insieme ad Ahmed. Irrinunciabile.

Ahmed

Ahmed viene da un villaggio nei pressi di Marrakech, il suo amore per la terra è grande quanto il suo cuore. Assieme ad Abderrazak forma una coppia indissolubile di instancabili lavoratori.

L’azienda

I prodotti della terra

Biodiversità è una parola fondamentale per l’equilibrio agronomico: la vigna è solo una delle componenti dell’organismo aziendale, accanto al nostro oliveto, ai cereali per la panificazione (frumento) e la produzione di malti per la birrificazione (orzo), alle leguminose per il reintegro di azoto, al girasole e alla colza per ottenerne olio di semi, alla barbabietola per la produzione di zucchero biologico, mentre l’ultimo nostro progetto ha previsto l’inserimento di una coltura straordinaria nei cicli vegetativi aziendali: la canapa, un tempo coltura importantissima del nostro territorio.

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Dei boschi, dei viali alberati, delle siepi, delle piantate nei vigneti presenti nella mia infanzia rimanevano oramai poche tracce. Da qui il mio impegno a riportare in questa terra alcuni elementi di questa diversità che stavamo perdendo.” 

Nevio scala
certificazioni

agricoltura biologica

Biologico è una parola che porta in sé concetti molto profondi di rispetto, conoscenza, responsabilità e collaborazione.

Risorsa 1ISTITUTOPERLACERTIFICAZIONEETICAEAMBIENTALE

ICEA

Certificata da ICEA – Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale, che “Certifica prodotti a garanzia della loro sostenibilità, valorizzando in tal modo il lavoro degli imprenditori che perseguono il rispetto e la cura dell’ambiente, la salute, la giustizia e la legalità.”

VinNatur Logo Senza Payoff

vinnatur

Fa parte dell’Associazione VinNatur che “Riunisce oltre 250 produttori di 12 diversi paesi, ognuno con una sua storia e un sogno comune: produrre vino naturalmente buono, con le persone e con l’ambiente.”